Polvo de matcha

Matcha, originado en China, es polvo finamente molido de té verde especialmente cultivado y procesado.
Es especial en dos aspectos de la agricultura y el procesamiento: las plantas de té verde para matcha se cultivan durante aproximadamente tres semanas antes de la cosecha, y los tallos y las venas se eliminan en el procesamiento.
La ceremonia tradicional de té china se centra en la preparación, porción y bebida de matcha. En los tiempos modernos, Matcha también se ha utilizado para dar sabor y colorante como alimentos como mochi y fideos Soba, helado de té verde, etc.
Es una forma especial de té verde:
Matcha literalmente significa té en polvo ". Cuando ordena el té verde tradicional, los componentes de las hojas se infunden en el agua caliente, luego las hojas se desechan. Con Matcha, bebe las hojas reales, que se han vuelto finamente en polvo y se hacen Una solución, tradicionalmente mezclando aproximadamente una cucharadita de polvo de matcha con una tercera taza de agua caliente (calentada a menos de una ebullición), que luego se lanza con un cepillo de bambú hasta que espuma.