Curcumina soluble en agua 10%

Curcumina soluble en agua 10%

El polvo de curcumina se extrae de la raíz de la cúrcuma, biológicamente llamada Curcuma Longa. La curcumina es polvo de cristal amarillo naranja con sabor amargo y olor característico. Su fórmula molecular es C21H20O6 y el número CAS es 458-37-7. La curcumina es una de las sustancias más importantes en la cúrcuma, que contiene varios compuestos, incluidos la curcumina, la demtOxycurcumin, la bisdemetoxicurcumina, etc.
Dependiendo de los solventes utilizados para la extracción, la curcumina tiene una solubilidad diferente. Los curcuminoides 95%(contenido de curcumina 70%-80%), extraídos con solventes orgánicos, son liposolubles. La curcumina al 10% extraída con agua es soluble en agua.

Los pigmentos naturales son pigmentos alimenticios obtenidos de los recursos naturales. Los pigmentos extraídos principalmente de tejidos y microorganismos animales y vegetales (cultivo), de los cuales los colorantes a base de plantas son la mayoría. Los pigmentos naturales no solo tienen la función de colorear los alimentos, sino que también tienen actividad fisiológica.

Pigmentos de plantas naturales más vendidas de nuestra empresa:

Curcumina, luteína, proteína azul algas, polvo de budín de mariposa, polvo de pitaya, clorofilina.