Pigmentos vegetales Flor de guisante de mariposa en polvo

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La flor de guisantes de mariposa es una especie de bebida vegetal que se vuelve azul cuando se elabora con agua. Se puede usar como un tinte para agregar a los alimentos en momentos comunes. De hecho, la flor de guisante de mariposa también contiene nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, que es un tipo de alimento que puede ayudarnos a mantenerse saludables. Así que es un buen suplemento dietético ingredientes, puede usarse como potenciadores de nutrición diaria. También conocido como azul Las mariposas, las butterans son ricas en vitaminas C, E. Butterfly Pea contiene una gran cantidad de antocianina.

Valor medicinal de la flor de mariposa:
Las raíces, las hojas y las semillas del frijol de mariposa se pueden usar como medicina.
Valor medicinal: se usa principalmente para mejorar la memoria, el rompecabezas, la anti-ansiedad, la antidepresión, la anti-espasticidad, los medicamentos calmantes.
Actividad farmacológica: antibacteriano, insecticida, antipirético, antiinflamatorio, analgésico, diurético, anestesia local, tratamiento de diabetes, músculo liso vascular relajante, inhibidor de coagulación plaquetaria.
Los principales ingredientes activos de la flor de la mariposa:
v antocianina
Las antocianinas en los pétalos de frijoles de mariposa se basan principalmente en el pigmento de delfinio, que se combina con glucosa en los sitios de 3,3 'y 5' para formar glucósido de delfinio, y luego se forma por acilación intramolecular con ácido cumarico. Esta coloración asistida por acilación intramolecular le da alta estabilidad a la antocianina de la mariposa, que es más estable que la antocianina azul, como Platycodon y Gentian Blue. En la solución acuosa de Ph4.0 ~ 6.2, la antocianina de los frijoles de mariposa puede mantener el estado azul a azul-púrpura, que es una especie de pigmento soluble en agua con buena estabilidad de pH y estabilidad térmica.